Готовим треску су-вид с зеленым соусом и овощным пюре.
Как приготовить пюре пастернака, в этом видео:
На 1 порцию:
* Филе трески - 100 г
* Тимьян - 2 веточки
* Чеснок - 1 зубчик
* Соль перец
* Растительное масло
* Овощное пюре - 100 г
Соус (на 3-4 порции):
* Сливки 33% - 300 мл
* Листья салата (шпинат/латук) - 150 г
Кладем рыбу в зиплок, добавляем соль, перец, тимьян, чеснок и масло. Аккуратно перемешиваем, вакуумируем и отправляем готовиться в су-вид на 30 мин при температуре 55°С.
Соус:
Ставим сливки на плиту, доводим до кипения и добавляем зелень. Варим 5-7 минут, доводим до вкуса солью и перцем, и пробиваем погружным блендером.
Цедим соус через мелкое сито и возвращаем на плиту, чтобы довести до нужной нам консистенции.
Аккуратно достаем треску, кладем на бумажное полотенце и избавляемся от травы и чеснока. Перекладываем на железную поверхность и при помощи горелки придаем ей легкий колер.
На тарелку наливаем соус, затем выкладываем пюре, сверху - рыбку, украшаем по вкусу и в конце капаем немного трюфельного масла.
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
👉 Foodstorm в Youtube:
@foodstorm/videos
👉 Foodstorm в Rutube:
👉 Foodstorm в Dzen:
👉 Foodstorm в Nuum:
#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #фудсторм
275 views
572
133
1 year ago 00:08:50 1
💊КАК СНИЗИТЬ ВЕС? Продукты с отрицательной калорийностью. Врач эндокринолог, диетолог Ольга Павлова.
1 year ago 00:03:09 42
Звуки хруста для монтажа видео асмр asmr триггер
1 year ago 00:07:26 1
💊КАК ПОХУДЕТЬ ЛЕГКО? БЮДЖЕТНОЕ МЕНЮ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЕСА. Врач эндокринолог, диетолог Ольга Павлова.
1 year ago 00:00:37 1
Летнее спецпредложение от шеф-повара Ивана Хонина | Киров
1 year ago 00:11:08 1
❤️КАК ПОХУДЕТЬ БЕЗ ЗАТРАТ & БЕЗ СТРЕССА❓ Врач эндокринолог, диетолог Ольга Павлова.
1 year ago 00:41:19 1
Эти ЗМЕИ Бьют В ПОПЛАВОК и ИЗВИВАЮТСЯ. Ловля Саргана в Балтийском море.
1 year ago 00:58:02 2
Жизнь в тайге | Дожди, воды в реке больше чем весной | Кедровый сбор | В гостях у Владимира Рыбина
2 years ago 00:17:36 1
ФОРЕЛЬ и ОСЕТР на прудах Лепсари в ноябре, удачная рыбалка, trout and sturgeon spinning in November
2 years ago 00:05:06 3
AMX-50 (TO90/930) - ХРУСТ ФРАНЦУЗСКОЙ БУЛКИ в WAR THUNDER
2 years ago 00:25:30 1
Чистый звук пластинок - как мыть винил и не испортить ? Мастер-класс Академии Винила (12+)
2 years ago 00:02:41 72.1K
ASKO рецепты: Треска с брокколи и икрой
2 years ago 00:04:14 177
14 de mayo -junio | “Coloquio en Che Mayor“ | 💖Homenaje con música de fondo
2 years ago 00:05:52 71
Тарталетки с печенью трески яйцом и огурцом. Мальковский Вадим
3 years ago 00:06:44 18
Тарталетки с печенью трески сыром и яйцом. Мальковский Вадим
3 years ago 00:02:07 10
Салат Северная жемчужина. Салат с семгой рецепт. Как сделать салат из сёмги
3 years ago 00:06:29 14
366 МАГНУМ + iRay = первая КРОВЬ
4 years ago 00:03:53 1
OZUNA x OVI - Envidioso - (Video Oficial)
4 years ago 00:02:45 29
Треска СУ-ВИД под сливочным соусом. Готовим в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-PM381
4 years ago 00:12:35 1
СБОРНАЯ РЫБНАЯ СОЛЯНКА В КАЗАНЕ
5 years ago 00:05:03 559
Треска су-вид с кружевными чипсами
12 years ago 00:01:20 22
Shakira plática la experiencia de ser madre (VIDEO)