La Qualité de l’Eau, 1ère Partie : les véritables critères qualitatifs pour boire enfin avec plaisir

La qualité de l’eau est l’élément le plus essentiel de la santé et de la vitalité. A la limite, à quoi bon consommer bio si mon eau n’est pas de qualité ? (naturellement, mieux vaut consommer bio aussi, ne serait-ce que parce que l’eau des fruits et légumes y sera bien meilleure !) Nous avons l’intuition que l’eau potable (chlore, ozone, aluminium…) n’est pas adaptée à notre organisme. De fait, elle nous irrite la peau et nous avons du mal à la boire. Nous aimerions bien éviter également les eaux en bouteilles plastique, couteuses et fort peu écologiques… Entre les communications officielles et les exagérations du marketing, il est toutefois difficile de s’y retrouver… Eau du robinet et eaux minérales en bouteille sont-elles vraiment si bonnes que cela ? Comment y boire enfin un peu plus clair ?