ИДЕАЛЬНЫЙ МЕДОВИК Автор tatushik_gab

Ингредиенты: Тесто: Сахар - 230 гр Мёд - 3 ст. л. Яйцо - 2 шт (с0) Масло сливочное 120гр Мука - 450 гр /- 30 гр на стол Сода - 1 ч. л. Цедра 1 апельсина Крем : Жирные сливки 33% очень холодные - 500 мл Сгущенное молоко - 300 гр Вариант 1 В кастрюлю либо в ковш с толстым дном отправляем все ингредиенты, кроме муки и соды , помешиваем на медленном огне до растворения сахара, добавляем соду, помешиваем и ждем, пока масса станет на 2 тона карамельного цвета. Далее даём немного остыть и добавляем муку, замешиваем мягкое тесто, делим его на 7 частей, накрываем пленкой и даем полностью остыть. Вариант 2 В сотейник отправляем сахар, масло мед и ждем растворения, добавляем соду, масса запенится! Как только поменяет цвет, снимаем с огня! Даем немного остыть и, при постоянном помешивании, добавляем яйца, затем муку, замешиваем тесто. Выпекаем наши коржи при 170 С 5-7 минут до золотой корочки. Холодные сливки взбить до пышности и постепенно ввести сгущенное молоко. Крем получается не очень густой, нежный и воздушный. Коржи очень хорошо пропитываются В прослойку можно добавлять любимые начинки (конфитюры, ягоды, джем). У меня абрикосовый джем и это просто пушка Приятного аппетита!