падает температура

Зависит от термостата. В родном стоит резиновое уплотнение открывающейся тарелки. На многих аналогах этого уплотнения нет, поэтому замена не помогает. Решение - ставить термос Wahler на 82 градуса и немного спиливать шток чтобы температура открытия была на уровне 85-87 градусов. Подробнее есть на форуме