Сублиматы в поход. Компактная еда для похода. Плюсы и минусы. Пробуем на реке

Сублимированные продукты для похода облегчают заброску и приготовление пищи в походе, но, взяв сублиматы в поход, придется осуществлять питание в походе специфической едой. По вкусу такое питание в походе придется не всем. Отнгосительно популярны среди туристов сублиматы Гала Гала, их и протестируем. В этом видео пробуем на реке сублимированный рис с куриной грудкой и «Суп гуляш венгерский». Для приготовления этих блюд достаточно высыпать содержимое сорокаграммовой упаковки в миску, залить кипятком, закрыть крышкой и оставить на пять минут. На упаковках некоторых продуктов Гала Гала можно увидеть надписи, разъясняющие, является ли данное блюдо первым или в вторым, супом или иной кулинарной формой. В случае риса с куриной грудкой такая информация отсутствует, однако, после приготовления, этот продукт можно однозначно классифицировать, как рисовую кашу с добавлением курицы, вкус у которой достаточно специфический. Небольшой вес позволяет брать с собой большое количество разнообразных сублиматов, однако, смущает их высокая стоимость. Самостоятельно приготовленные сушеные продукты выходят существенно дешевле, но для их приготовления требуется намного больше времени. У консервов сублимированная еда выигрывает за счет радикально меньшего веса, однако при корректном сравнении также проигрывает в стоимости. При этом у таких продуктов есть своя устойчивая ниша. Сублимированные продукты сохраняют вкус и запах исходных ингредиентов, из которых они приготовлены, однако часто остаются жесткими, даже после длительного пребывания в кипятке. По инструкции, напечатанной на упаковке, после закрытия миски сублимат должен отстояться в кипятке около пяти минут, однако, для получения лучшего результата стоит дать блюду настояться подольше, в некоторых случаях до десяти минут. Именно такой случай имеет место быть при приготовлении обеда из сублимата под названием «Суп гуляш венгерский». В силу каких то технологических особенностей, известных только специалистам Гала Гала, за рекомендуемые пять минут сублимированный рис из упаковки остается жестким, однако это – не самый главный минус продукта. Гораздо важнее то, каким блюдо получается на вкус и насколько приятно будет им обедать или ужинать туристам на стоянке в дикой тайге или на привале возле бурной карельской реки. Небольшой объем и минимальный вес - вот то, что привлекает к сублиматам интерес всех туристов, которым доводилось совершать продолжительные пешие, водные и велосипедные походы. Если бы не завышенная стоимость, то, при всех своих других недостатках, сублиматы вполне могли стать одним из главных блюд на туристической кухне. Сейчас они являются лишь частью рациона тех, кто отправляется с рюкзаком в лес или с байдаркой на реку.