Рулет ТИРАМИСУФорум кондитеровN1

НОВОГОДНИЙ Рулет «ТИРАМИСУ»🎄🍊🎉 С кофейным ароматом, получается очень вкусный рулет тирамису, обязательно приготовьте и попробуйте📌 РЕЦЕПТ КРЕМА НАХОДИТСЯ ПОД СОСЕДНЕЙ ПУБЛИКАЦИЕЙ В ЛЕНТЕ 👉🏻 Нам понадобится: Для бисквита: ✅200 гр яиц ✅Щепотка соли ✅170 гр сахара ✅60 гр молока ✅4 гр растворимого кофе ✅25 гр растительного масла ✅200 гр муки ✅7 гр разрыхлителя В тару для взбивания отправляем яйца, сахар, соль и взбиваем до бела (до пышной светлой массы как на видео). Кофе растворяем в горячем молоке, туда же отправляем растительное масло, во взбитую массу добавляем половину муки и разрыхлителя, перемешиваем венчиком, вливаем молоко с кофе и маслом, добавляем остатки муки и разрыхлителя, перемешиваем с помощью венчика до однородной массы. Перекладываем в противень застеленный пергаментом, разравнивание и отправляем в разогретую духовку до t-180 °C, выпекаем до сухой зубочистки. Готовый корж полностью остужаем, пропитываем холодным кофе (я забыла это сделать 🫣), смазываем кремом и оставляем в таком виде на 20-30 минут (обязательно!) - это делаем для того, чтобы при сворачивание бисквит не сломался и рулет не потрескался. Сворачиваем в рулет, смазываем остатками крема, украшаем с помощью какао порошка и подаем к столу 👌 Рецепт и видео от zali_patissier