Тыквенные Синнабоны

Если вы не любите тыкву (в тесте она вообще не чувствуется, только придает цвет) или у вас нет ее, просто исключите ее из рецепта. Тесто: Щепотка соли Свежие дрожжи - 10 гр Сахар - 80 гр Растительное масло - 65 гр Тыквенное пюре - 130 гр Мука - 400 гр (может понадобится больше) Молоко - 190 гр Сразу скажу я готовила большую порцию, а для рецепта уменьшила ингредиенты в двое. Если у вас большая семья тоже можете смело удвоить ингредиенты. Начинка: Сливочное масло - 50 гр Сахар обычный или коричневый - 100 гр Корица - 3-4 ст.л. Крем: Сахарная пудра - 4-5 ст.л. Творожный сыр или маскарпоне - 200 гр Сливки 33 % - 70 гр Тыквенное пюре - 2 ст.л. В большой миске растворить в теплом молоке дрожжи, соль, 1 стл сахара и 2 стл муки. После того как на смеси образуется пузырьковая шапочка добавляем масло, тыквенное пюре, сахар и муку. Замешиваем мягкое, но не сильно липкое тесто. Муки может понадобится больше, ориентируемся на консистенцию теста. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1 час. Далее тесто раскатать в большой прямоугольник (толщиной ~3 мм). Смазать размягченным сливочным маслом и посыпать смесью сахара и корицы. Скатать в рулет и разрезать поперек на равные кусочки (я это делала с помощью нитки). Выложить в форму или на лист застеленным пергаментом. Оставить отдохнуть 30 мин. Выпекать на 180°С около 35 минут до легкого подрумянивания. Для крема смешать все ингредиенты миксером или просто венчиком. Горячие булочки намазать кремом, он растает и пропитает их. Дать булочкам немного остыть и можно наслаждаться☺️