ХОЛОДЕЦ . прозрачный без желатина.Готовлю только так.

ХОЛОДЕЦ . прозрачный без желатина. Готовлю только так. РЕЦЕПТ: Свиные ножки и рульки,можно заменить на заднюю говяжью ногу ,куриные ножки. Курица 2 -2.5 часа. Свинина 4 -4.5 часа. Говядина - 6 часов. Делаю все на глаз. Говядина - 1.5 кг. Свиные ножки - 4 шт. Свиные рульки - 2 шт. Куриные окорочка - 2 шт( 800 гр.) Вода - на 2-3 см выше мяса. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - по вкусу. Соль - по вкусу. Лавровый лист - по вкусу. Черный перец душистый горошком - по вкусу.