Пирог “Чиполлино“ с луком и плавленым сыром

Простой и вкусный луковый пирог на хрустящем песочном основании с домашним плавленым сыром. Рецепты домашнего плавленого сыра: В этом рецепте можно “утилизировать“ результаты неудачных экспериментов в приготовлении плавленого сыра (слишком жидкий, крупинчатый и т.д.) Вместо плавленого сыра можно использовать сметану или жирные сливки (200 г) добавив к ним твердый тертый сыр (50 г). Так же можно использовать магазинные плавление сырки, типа “Дружба“, (250 г), измельчив их при помощи тёрки. Лук необходимо тушить до мягкости, он должен быть сладким с приятным ароматом. Обжаривать можно на любом жире по вкусу. Время приготовления зависит от сорта лука, толщины сотейника/сковороды и интенсивности нагрева, может занять от 30 до 60 минут. По желанию, к луковой начинке, можно добавить обжаренные грибы, бекон, оливки, зелень и т.д. Готовый пирог можно заморозить, разделив на порци