ЛИМОННО - ИМБИРНЫЙ КЕКС

Рубрика «Не слипнется!» Лимонно – имбирный кекс. 14 кусочков кекса 1000 г Цены актуальны на сентябрь 2023 года Ингредиенты Джем «Лимон с имбирём» 300 г (147 р.) («Лента», 300 г = 147 р.) Сода 1 ч. ложка (1 р.) («Ашан», 500 г = 33 р.) Тесто: Яйцо 2 шт. (20 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.) Сахар 150 г (8 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.) Сметана 20% 300 г (81 р.) (Ашан», 315 г = 85 р.) Мука 300 г (13 р.) («Ашан», 2 кг = 90 р.) Сливочное масло 10 г (7 р.) («Ашан», 200 г = 150 р.) Вам понадобятся прямоугольная глубокая форма для выпекания 10 на 30 см Итого: 14 кусочков кекса (1000 г) = 277 р., 1 кусочек кекса = 20 р. Приготовление 1. В миску переложить лимонно – имбирный джем, добавить соду и перемешать. 2. В отдельную миску разбить яйца, добавить сахар и взбить миксером с венчиками до увеличения в объёме и растворения сахара. Совет от шефа: «Сода необходима для того, чтобы джем стал воздушным и пористым». 3. Добавить к взбитым яйцам сметану и перемешать миксером. 4. Перелить полученную массу к джему и перемешать до однородности. Затем всыпать муку и хорошенько перемешать лопаткой. 5. Смазать борта и дно сливочным маслом, перелить тесто и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 55 минут. 6. Готовому кексу дать немного остыть и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита! Источник стс