Прессованное мясо из свиной головы.

Прессованное мясо свиных голов ( еще его называют зельц, сальтисон) получается очень вкусным, сытным. Это и закуска отличная и на бутерброды неплохо. К тому же и по цене очень бюджетно. Вот только для приготовления его надо запастись терпением и временем.