СКУМБРИЯ ПРОВЕСНАЯ за 2 дня Dried mackerel for 2 days

#скумбрияпровесная#скумбриякакприготовить#Скумбрия#закуска# Скумбрия Провесная, готовиться за 2 дня. Для приготовления понадобится, из расчёта на 1 рыбу 400-450 грамм. Как посолить скумбрию На первый взгляд – это трудоемкий процесс, но он того стоит: в провесной скумбрии практически не теряются питательные вещества. Что касается вкуса, то он уникальный и неповторимый. Приготовьте и вы! Для приготовления Провесной Скумбрии сухого посола понадобится: 1 ст.л с горкой соли на 1 скумбрию весом 450 грамм 1ч.л сахара на 1 скумбрию Щепотка смеси перцев ( 0,5 ч.л) на 1 скумбрию, Кориандр молотый щепотка. Лавровый лист 1 шт, измельчить на кофемолке. Горчица в зернах 0,5 ч.л на одну скумбрию, предварительно измельчить на кофемолке. Посолочную смесь по 1 ч.л засыпать в брюшко и голову, оставшейся смесью пересыпать всю скумбрию, уложить плотно друг к другу. Оставить в холодильнике. Допустимо до 2- ух суток. Время от времени переварачивать. Через 48 часов, скумбрию промыт