Для теста берем:
460 грамм белой пшеничной муки,
340 грамм размягченного сливочного масла, 430 грамм сахара,
200-300 грамм ягод (если замороженные, предварительно разморозить и дать стечь лишнему соку предварительно откинув на ситечко),
6 яиц,
19 грамм пекарского порошка,
цедра 4 лимонов или лаймов (цедру апельсина автор брать не рекомендует, ссылаясь на то, что она может перебивать вкус выбранной Вами ягоды),
200 грамм вишневого йогурта (3-5% жирности) и щепотка соли.
Для крема мы сегодня возьмем: