Яркий бархатный бисквит🥮, вкуснейший крем из маскарпоне🍨 в сочетании с ароматной клубничной начинкой🍓
ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!🔥🔥🔥
💥Ингредиенты:
БИСКВИТ:
▫️Яйца - 3 шт
▫️Ванильный Сахар - пакетик
▫️Сахар - 210 гр
▫️Кефир - 200 гр
▫️Сливочное масло - 90 гр ▫️Разрыхлитель теста - 5 гр
▫️Сода - 4 гр
▫️Какао - 6 гр
▫️Мука - 250 гр
▫️Красный краситель
🍓КЛУБНИЧНАЯ НАЧИНКА:
▫️Клубника замороженная - 300 гр
▫️Сахар - 60 гр
▫️Кукурузный крахмал - 10 гр
🍨КРЕМ:
▫️Маскарпоне - 300 гр
▫️Творожный сыр - 400 гр
▫️Сливки 33-35% - 200 мл
▫️Сахарная пудра - 150 гр
🤗Приготовление:
👉Бисквит:
•Взбиваем яйца с сахаром обычным и ванильным до пышной массы (около 7 мин)
•В кефир добавляем краситель, перемешиваем и отправляем к взбитой массе и снова перемешиваем.
•Теперь добавляем сухую часть (мука, разрыхлитель, сода, какао)
И постепенно вводим в тесто (с помощью сито) одновременно помешивая.
•В самом конце добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем и тесто готово.
•Переливаем в форму для выпечки (у меня диаметр 18 см) и отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку до 170* на 1 час.
(у всех духовка печет по разному, поэтому лучше проверяйте готовность зубочисткой, если сухая, значит готово)
•После того как бисквит будет готов и полностью остыл, то оборачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на пару часов, и только потом разрезаем на коржи (толщина моих коржей около 1,5-2 см)
👉КЛУБНИЧНАЯ НАЧИНКА:
•В сотейник отправляем клубнику, (предварительно порезав ее) Сахар, кукурузный крахмал, перемешиваем и отправляем на средний огонь.
•Увариваем до загустения
•Перекладываем в глубокую тарелку, накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на пару часов (до полного застывания)
👉КРЕМ:
•В миску добавляем творожный сыр маскарпоне, холодные сливки, сахарную пудру.
•И взбиваем все вместе сначала на средней скорости миксере, а затем уже постепенно увеличивая.
•Взбиваем до однородной массы, на это уходит пару мин. И стабильный крем готов.
🎂СОБИРАЕМ ТОРТ:
•На подложку выкладываем каплю крема (для того, что бы торт был более устойчив)
И собираем в след последовательности: корж, крем, начинка и так далее.
В конце украшаем любыми ягодами.🍓
Приятного аппетита!❤
#сладостидлярадости
1,891 view
445
108
1 month ago 00:06:31 1
Ленивый ЭКЛЕР с творожным кремом/ Тесто, которое удивило
1 month ago 00:10:01 1
Это ВКУСНЯУ😋 “Меллер“🎂 ТОРТ который вас ПОКОРИТ👌🏻 Я-ТОРТодел❤️
1 month ago 00:01:43 1
Очень Очень Вкусная Закуска! Весь Секрет в Маринаде!
1 month ago 00:12:01 1
СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим Дома
1 month ago 00:40:43 1
🔥ЛЕЧО с ФАСОЛЬЮ на ЗИМУ! 😋ОЧЕНЬ ВКУСНО! ПАЛОЧКА - ВЫРУЧАЛОЧКА💖 для ХОЗЯЙКИ!
1 month ago 00:04:46 1
Кексы на сгущёнке ! Выпечка к чаю на скорую руку !
1 month ago 00:01:55 1
ЛАЙФХАК КАК ОТКРЫТЬ МЕЛЬНИЦУ ДЛЯ ПЕРЦА ? | Простой СЕКРЕТ как разобрать ОДНОРАЗОВУЮ мельницу СПЕЦИЙ
1 month ago 00:02:40 1
ПРЕМЬЕРА КЛИПА 🔥 СУПЕРХИТ 🔥 - Ум и Хрум - Песенка про суперзвезду Хрума
1 month ago 00:10:59 1
БЕЗ ДУХОВКИ ✧ Сметанник ✧ ФАНТАСТИЧЕСКИЙ Торт Шоколадный ПЛОМБИР.
1 month ago 00:16:10 1
АДЖИКА - ЛЕГКАЯ! ДЛЯ ТЕХ, КОМУ НЕЛЬЗЯ ОЧЕНЬ ОСТРОЕ! Собственная версия.