Шотландская перловая похлёбка с мясом! Согреет и поднимет настроение!

Богатая, насыщенная, густая и и ароматная шотландская похлебка олицетворяет все, что известно о хорошей деревенской домашней кухне. Это традиционный аутентичный шотландский рецепт, который появился еще в XVII веке и с тех пор распространился по миру под названием Scotch Broth — то есть Шотландский бульон, прекрасный образец шотландской домашней кухни, который прочно утвердился и во Франции и уже оттуда переместился в США. Я влюбилась в это блюдо с первой ложки ( не скрываю свою любовь к перловке и хорошо разваренной говядине))). Нам понадобится: Говядина (баранина) - 500г, Зелёный лук - 60г (пучок), Масло сливочное - 60г, Вода - 2 л, Перловая крупа (я использую голландскую) - 150г замочить, Морковка - 2 шт., Соль - 1 ч.л., Чёрный перец - ½ч.л., Петрушка, укроп для подачи. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !