ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Картошка». Пирожное «Картошка». Ингредиенты Бисквит: Пшеничная мука 90 г (4 р.) Сахар 100 г (5 р.) Какао – порошок 50 г (30 р.) Яйца 3 шт. (24 р.) Крем – связка: Молоко 75 мл (5 р.) Сахар 50 г (2 р.) Ванильный сахар 8 г (4 р.) Сливочное масло 80 г (54 р.) Коньяк 20 мл (16 р.) Грецкие орехи 30 г (36 р.) Какао – порошок 20 г (12 р.) Начинка: Варёная сгущёнка 8 ч. ложек (19 р.) Панировка: Сахарная пудра 30 г (6 р.) Какао – порошок 30 г (18 р.) Итого: 8 пирожных = 235 р., 1 пирожное = 29 р. Приготовление Бисквит: 1. Три яйца разбить в миску, добавить 100 г сахара и взбить миксером до белого цвета и увеличения в объёме. 2. Отдельно муку (90 г) смешать с какао (10 г), так цвет будет более насыщенный. Медленно всыпать к взбитым яйцам муку с какао, добавить щепотку соли одновременно взбивая миксером. 3. На противень выстеленный пергаментом перелить взбитую массу, равномерно распредел