FOCACCINE AL ROSMARINO FACILI E MORBIDE! πππ #Shorts!
Pronti a mettere le mani in pasta? Cooker Girl ci prepara delle FOCACCINE AL ROSMARINO davvero SUPER!
INGREDIENTI:
400 g farina tipo 1
100 g semola
290 g acqua
15 g olio evo
12 g sale
8 g lievito di birra fresco
per la salamoia:
50 g olio evo
30 g acqua
pizzico di sale
rosmarino tritato q.b.
sale in fiocchi q.b.
In una ciotola versiamo la farina e la semola. Facciamo un buco al centro, quindi ci sbricioliamo il lievito. Mescolando, aggiungiamo lβacqua e, dopo un minutino circa, anche il sale. Ci trasferiamo sulla spianatoia ed iniziamo ad impastare. Non appena cominciamo ad ottenere un impasto compatto, uniamo lβolio, poco per volta, assicurandoci di farlo ben assorbire. Lβimpasto deve risultare liscio, omogeneo, morbido, ma non appiccicoso. Trasferiamolo in una ciotola, copriamo con pellicola e lasciamo raddoppiare di volume (2h circa). Una volta raddoppiato, stendiamo lβimpasto aiutandoci con un poβ di semola, ad uno spessore di 1cm. Con un coppapasta da 10cm, ricaviamo le focaccine. Le disponiamo su
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