Пикантная утка, приготовленная в рукаве, с яблоками.
Готовлю утку в духовке и вкусный брусничный соус. Утка, приготовленная в рукаве, очень вкусная, утиное мясо нежное, мягкое. Кисло- сладкий брусничный соус придает утиному мясу особую пикантность.
Утка, весом 2 кг.
смесь для утки:
горчица - 1 ст. ложка
соль - 1 ст.ложка не полная
перец черный, приправы по вкусу
гранатовый соус - 1 ст. ложка(можно заменить соевым соусом)
можно добавить сок лимона или апельсина по вкусу
- утку обильно смазываю приготовленной смесью
- завернуть утку в пакет для запекания или положить в посуду под крышку
- утку мариную сутки
- перед приготовлением фарширую утку яблоками-3 шт. брусника 3 ст. ложки
- поместить утку в рукав для запекания, готовить при температуре 180 гр. 2 часа
Брусничный соус:
брусника(у меня замороженная) - 250 гр.
сахар - 70-80 гр.
вода - 125 гр.
крахмал картофельный - 8 гр.(примерно 1 ст.ложка)
- в бруснику добавить воды и довести до кипения
- добавить сахар, корицу(по желанию и вкусу)
- варить 3 минуты
- снять с огня, взбить блендером до нужного состояния и снова на умеренный огонь
- развести крахмал в воде, тонкой струйкой влить в бруснику
- помешивая, довести до кипения и сразу выключаем
- вкуснейший соус готов
#рецепты, #простыерецепты, утка, утка в духовке, утка в рукаве, рецепт запеченой утки, утка с яблоками, как приготовить утку в духовке, рецепт утки в духовке,
2 views
1018
300
5 months ago 00:02:00 1
Клюквенный соус к утке или мясу
5 months ago 00:10:16 44
Пикантная утка, приготовленная в рукаве, с яблоками.
6 months ago 00:04:50 1
Маринованные сливы на зиму, вкусный рецепт без стерилизации
8 months ago 00:00:52 2.6K
ПИКАНТНАЯ УТКА
8 months ago 00:34:11 1
Эпичный БОРЩ, будите пищать от восторга так вкусно! От Шеф-повара Андрея Балан
9 months ago 00:06:02 1
Курица на мангале целиком. Очень простой и очень вкусный рецепт
9 months ago 00:00:48 1
Утка в красном сухом вине! Новогодний рецепт
9 months ago 00:44:26 1
БУЛКИ НА ПРОГУЛКЕ #4 ВИОЛА И ЛЕС.
9 months ago 00:13:55 1
Хватит покупать колбасу! Вкуснейшая куриная пастрома от Татьяны Литвиновой
10 months ago 00:00:29 246
Новый ресторан «Asia Лапша» (https://asia-lapsha.
11 months ago 00:00:27 839
Авторская окрошка с уткой холодного копчения, командорский кальмар с жёлтой репой, Surf&Turf из мраморной говядины с фалангой ка
12 months ago 01:36:40 2
Сладкий запах успеха (нуаровая драма от режиссера хитов «Мэнди» и «Убийцы леди» Александра Маккендрика с Бертом Ланкастером и...