Американский тыквенный пирог

Нам понадобится: Тыква 1шт. (примерно 1кг) Для теста: Мука – 360гр. Соль - 0,5ч.л Сливочное масло – 110гр. Маргарин – 60гр. Яйцо – 1шт. Вода - 5ст.л. Лимонный сок – 1ч.л (1ст.л) Для начинки: Жирные сливки: ½ стакана Коричневый сахар – ½ стакана Белый сахар – ¼ стакана Яйца – 2шт. Корица – 2щепотки Мускатный орех – 1щепотка Соль – 2 щепотки