Lingotes de CHOCOLATE y CAFÉ | Chocolate coffee mousse cake
Estos lingotes de chocolate y café son la combinación perfecta de texturas y sabores, en su interior encontraremos diferentes capas de bizcocho de chocolate y almendras, mousse de café y ganache de chocolate. Además te enseñaré a hacer hojas de chocolate con detalles de láminas de oro que lograrán que nuestro postre luzca elegante y delicado.
¡Anímate a realizar este coffee mousse cake único que sin duda sorprenderá a tus invitados!
0:00 - Introducción
0:26 - Ingredientes
1:03 - Preparación de bizcocho de chocolate y almendras
15:29 - Preparación de mousse de café
24:01 - Preparación del almíbar de café y ganache de chocolate
27:58 - Corte de bizcocho
32:24 - Ensamble de lingotes
38:30 - Preparación de glaseado de chocolate
39:07 - Aplique del glaseado
40:57 - Desmolde
43:55 - Armado de hojas de chocolate
48:31 - Presentación y decoración de los lingo
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