КРУДО. Что это такое, и как приготовить 3 быстрых рецепта из рыбы или морепродуктов за 5 минут

Крудо в переводе с испанского и итальянского означает “сырой“. В мире гастрономии сейчас очень популярны разные рецепты из рыбы и морепродуктов с этим названием. Смысл в том, что вы не подвергаете рыбу тепловой обработке, а заправляете нарезанные кусочки соусом или маслом со специями. У меня будет крудо из бонито (рыба, похожая на тунца) и лангустинов. Вы может использовать любую свежую рыбу или креветки Для 1го рецепта крудо вам потребуется (на 2 чел): - 140 г сырого тунца / бонито / лосося / скумбрии - зеленый лук или шнитт-лук - соевый соус - оливковое масло