Ленинградские пышки - очень воздушные, мягкие, пористые, с приятным, нежным вкусом! А московские пончики? Они точь-в-точь как ленинградские, потому что готовятся по одной и той же технологической карте! Они очень бюджетные, просты в приготовлении и невероятно вкусны! Непременно готовьте - вы не пожалеете!
#пышки #пончики #настоящиепышки
Ингредиенты:
Мука Пшеничная высшего сорта - 530 г
Яйца куриные – 2 шт (120 г)
Сахар-песок - 70 г
Маргарин сливочный или Сливочное масло - 70 г
Вода - 200 г
Дрожжи быстродействующие - 6 г
Соль поваренная пищевая - 5 г
Сахарная пудра - 10
Масло растительное
...рафинированное - Для фритюра
Сахарная пудра - Для посыпки
Как готовить пышки.
В глубокую чашу просеять муку. Добавить сахар, дрожжи, соль и перемешать. Затем вбить 2 яйца, влить воду, растопленное сливочное масло и вымесить тесто. Накрыть чашу с тестом крышкой и дать расстояться в течении 2 –х часов. За это время дважды обминаем тесто.
Через два чShow more