Рождественские карамельки. Цукаты из апельсиновых корочек.

Не спешите выкидывать апельсиновые корки. Сделайте из них апельсиновые цукаты. Апельсиновые корки нарезать ломтиками. Окунуть их в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения и слить. Повторить процесс еще раз. Взбить стакан воды и пол стакана сахара пока последний полностью не растворится. Залить полученным раствором ломтики апельсиновых корок в кастрюле и на медленном огне вываривать воду в течение часа. Возможно останется апельсиновый соус. Его можно добавить в кондитерские изделия. Комментарии: