Αρνί Κλέφτικο

Υλικά: 1 αρνίσιο μπούτι κομμένο σε μερίδες 1 κ.σ. μουστάρδα 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. μέλι 50 γρ. βούτυρο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κλωνάρια δενδρολίβανο Ξύσμα λεμονιού Χυμό από ένα λεμόνι Μισό φλιτζάνι κρασί Αλάτι Πιπέρι Μπούκοβο Ρίγανη 1 κύβο Κεφαλοτύρι ή γραβιέρα σε κύβους 1 κρεμμύδι 2 πατάτες 2 έγχρωμες πιπεριές Εκτέλεση: •Κόβουμε τις πατάτες •Στο μπλέντερ ρίχνουμε την μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το μέλι, το σκόρδο, το δενδρολίβανο, το ξύσμα από το λεμόνι, τον χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι, το μπούκοβο, την ρίγανη, το κρασί, τον κύβο και τα χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. •Τοποθετούμε τις πατάτες στην λαδόκολλα και από πάνω το κρέας. •Απλώνουμε την μισή μαρινάδα στις πατάτες και την μισή στο αρνί να πάει παντού. •Ενδιάμεσο ρίχνουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές. • Από πάνω βάζουμε το κεφαλοτύρι σε κύβους και το βούτυρο. •Κλείνουμε καλά τη λαδόκολλα και τι αλουμινόχαρτο. •Ψήνουμε στους 180 °C  για περίπου 1 ½ ώρα. Όταν ψηθεί ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε άλλη μισή ώρα να ροδίσει από πάνω. Καλή απόλαυση!!! Για περισσότερες συνταγές ακολουθήστε με στο κανάλι μου στο Youtube: 👉 Επίσης μπορείτε να με ακολουθήσετε στο Instagram: 👉 👉και στο Facebook: