PIZZOCCHERI ALLA VALTELLINESE

Quando si parla di ricette tradizionali, tra quelle che possono venire in mente, non può certo mancare quella dei Pizzoccheri alla Valtellinese. Un piatto ricco e sostanzioso, ma fatto con ingredienti poveri e facilmente reperibili. Per chi di voi non fosse comodo andare alla sagra del pizzocchero di Teglio per mangiare questa squisitezza, vi propongo la mia versione di pizzoccheri alla valtellinese. Saranno una mera imitazione degli originali ma fidatevi di me, si lasciano mangiare. ► ISCRIVITI per ricevere TUTTE LE RICETTE: ► INGREDIENTI per preparare I PIZZOCCHERI ALLA VALTELLINESE FARINA DI GRANO SARACENO 400 gr FARINA 0 100 gr ACQUA 270 gr PATATE 500 gr CAVOLO VERZA 600 gr FORMAGGIO LATTERIA oppure Casera - 200 gr BURRO 100 gr AGLIO 1 spicchio GRANA PADANO 50 Guarda la fotoricetta e crea il tuo Ricettario Personale con Cookaround -------------------------------------------------------------------------