Жайма | Җәймә

ЖАЙМА. Ингредиенты: * мука 350 г * яйцо 1 шт * соль * раст.масло 2 ст.л * вода 130 мл * петрушка или укроп * говядина 500 г * лук 1 шт * чеснок 3 зуб * помидор 2 шт * капуста 300 г * соль, перец, паприка * петрушка Для теста смешайте муку, яйцо, соль, растительное масло и воду, замесите тесто и оставьте его в пакете на 30 минут. Обжарьте мясо до хрустящей корочки, добавьте лук, чеснок, помидоры, капусту, соль, перец, паприку и добавьте немного воды. Накройте и тушите в течение 30-40 минут. Раскатать тесто в тонкий лист, смазать растительным маслом, посыпать петрушкой или укропом, нарезать квадратами по 5 см и свернуть в рулет. Затем все выкладываем сверху на мясо, накрываем крышкой и тушим еще 30минут. Выкладываем все красиво на тарелку. При подаче ещё дополнительно посыпьте свежей рубленой зеленью. _________________ Җәймә. Кирәк: 350 г он 1 йомырка Тоз 2 аш кашыгы көнбагыш мае 130 мл су Петрушка яки укроп 500 г сыер ите 1 баш суган 3 тырнак сарымсак 2 помидор 300 г кәбестә Тоз, борыч, паприка Петрушка Камыр өчен он, йомырка, тоз, көнбагыш мае һәм суны бергә кушып камыр басыгыз һәм 30 минутка пакетка салып куегыз. Итне кызарганчы кыздырыгыз, суган, сарымсак, помидор, кәбестә, тоз, борыч, паприка өстәгез һәм су салыгыз. Капкач белән каплап 30-40 минут пешерегез. Камырны юка итеп җәегез, көнбагыш мае белән майлагыз, петрушка яки укроп сибегез, 5 см квадратларга кисеп, рулет итеп төрөгез. Аннары барысын да ит өстенә тезеп салыгыз, капкач белән каплагыз һәм тагын 30 минут пешерегез. Тәлинкәгә матур итеп салыгыз. Биргәндә өстенә вакланган яшел тәмләткечләр сибегез.