Куриные рулетики с паштетом

Куриный рулетик с необычным сочетанием нежного утиного паштета и спелой вишни удивит вас своим ярким вкусом. Приготовьте к нему грибной соус из шампиньонов и сливок, и дополните яичницей-глазуньей - отличный вариант сытного обеда ❤️ Готовим вместе с шеф-поваром 👨🏻‍🍳 🔹 Куриная грудка - 300 г 🔹 Шампиньоны - 100 г 🔹 Чеснок - 10 г 🔹 Лук - 80 г 🔹 Мука - 150 г 🔹 Кукурузная панировка - 100 г 🔹 Сливочное масло - 90 г 🔹 Сливки - 200 мл 🔹 Яйцо - 4 шт 🔹 Утиный паштет - 200 г 🔹 Вишня с/с - 100 г 🔹 Соль и перец - 5 г 🔹 Микс салата для подачи 1. Разрежьте куриные грудки на 2 части, не дорезая до конца, чтобы получился тонкий слой. Слегка отбейте молотком, посолите и поперчите. 2. Утиный паштет смешайте с вишней и выложите 2 ложки на одну сторону куриной грудки. Аккуратно заверните начинку в рулетик. 3. Взбейте 2 яйца вилкой. 4. Для панировки обваляйте грудки в муке, затем в яйце и в кукурузной панировке. 5. Обжаривайте рулетики на сливочном масле по 2 минуты с каждой стороны. Затем переложите их в жаропрочную форму и запекайте 20 минут при 200 градусах. 6. Крупно нарежьте шампиньоны, мелко нарубите лук и чеснок. 7. Растопите сливочное масло в небольшом сотейнике и обжарьте лук на сильном огне до золотистого цвета. Затем добавьте шампиньоны и чеснок. Жарьте все еще 3 минуты. Влейте сливки, посолите и поперчите. Доведите соус до кипения и помешивайте, пока он не загустеет. 8. Сделайте глазунью - на сливочном масле пожарьте яйца на среднем огне. 9. При подаче выложите микс салата, куриный рулетик, полейте грибным соусом и выложите сверху глазунью. Приятного аппетита!