ПИРОЖНОЕ ПЕРСИКИ

ПИРОЖНОЕ ПЕРСИКИ 200 гр сахара,2 яйца,60 гр сливочного масла 82.5%,350 гр муки,60 гр сметаны,0.5 ч.л.разрыхлителя,банка варёной сгущёнки,яблочный сок,грецкие орехи. Яйца и сахар взбить в пену.Добавить мягкое сливочное масло и сметану.Добавить в муку разрыхлитель.Муку надо добавлять порциями.Тесто должно липнуть к рукам.Чтобы скатать шарики,руки смочить водой или маслом.Разделить тесто по 30-35 гр,скатать шарики и выпекать при 180° 15 мин.Противень застрелить пергаментом.Выпечке дать остыть.Перевернуть и сделать углубления для сгущёнки и ореха.Смазать сгущенкой и края пирожного,чтобы слепить.Приготовить чашу с сахаром,яблочный сок с жёлтым красителем и красным.Готовое пирожное протереть сначала жёлтым,а затем красным соком и обвалять в сахаре.