Домашние заготовки на зиму

Салат «Ешь и худей» Ингредиенты: - капуста и 1 чайная ложка соли без горки - 1 луковица - 1 сладкий перец - 1-2 зубчика чеснока - 2-3 столовые ложки растительного масла для обжаривания - 1 свекла - морковь по-корейски - пучок зелени - 1/2 банки горошка Приготовление: Капусту тонко шинкуем, добавляем соль и немного мнём. На растительном масле обжариваем до мягкости лук, нарезанный полукольцами, сладкий перец, нарезанный соломкой, и измельчённый чеснок. Свеклу отвариваем или запекаем до готовности и нарезаем соломкой. К капусте добавляем обжаренные овощи, свеклу, морковь по-корейски, нарезанную зелень и горошек. Всё перемешиваем, и салат готов.