Шопський салат | Кулінарочка [63/15]

Шопський салат — страва східноєвропейської кухні, популярна в Болгарії, Македонії, Сербії,Чорногорії, Албанії, Чехії. За походженням — із західної Болгарії. До складу салату входять такі інгредієнти: помідори, огірки, цибуля, болгарський перець (сирий, маринований або смажений), сири бринза, сирене (шопський сир) або фета, петрушка, оливки, оливкова олія, оцет, сіль. Овочі та зелень дрібно рубають, після чого посипають тертим сиром і приправляють олією. ШОПСЬКИЙ САЛАТ Інгредієнти: • Стручковий перець солодкий 500 г; • Помідори 300 г; • Огірки 150 г; • Бринза 150 г; • Цибуля 100 г; • Оливки • Рослинна олія 60 г; • Зелень петрушка. Процес приготування: 1. Підготувати овочі для салату болгарського «За-шопски». Для цього потрібно спекти солодкий перець, очистити його від шкірки і насіння, дрібно нарізати. Помідори та огірки очистити і нарізати кубиками, разом з оливками. Цибулю нашаткувати дрібною соломкою, посолити, розім’яти руками. 2. Після