Картофельная запеканка

Картофельную запеканку можно приготовить как закуску, так и основное блюдо. К этому замечательному блюду можно подавать овощные легкие салаты. Готовить пирог достаточно легко, вместо мяса можно использовать копченую грудинку, окорок или колбаску, так будет даже быстрее. В картофеле содержится полноценный растительный белок и содержится довольно много различных минеральных веществ и витаминов. Картофель в «мундирах» 600-700 г. Яйца 4 шт. Филейка свиная 350 г. Сыр твердый 100 г. Лук 2 шт.