ШВЕЙЦАРСКИЙ МАСЛЯНЫЙ КРЕМ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ | готовим с Kenwood

Подписаться на Инстаграм тут Посмотреть уроки нашей онлайн школы тут классический рецепт: 100 гр белков (от 3-х больших яиц) 150 гр сахара 280 гр сливочного масла 320 гр ганаша из белого шоколада (280 гр белого шоколада и 40 гр сливок 33-35%) 1. Белки с сахаром нагреваем до 60 градусов 2. Выключаем индукцию 3. Продолжаем взбивать белки до стабильной белой пены и пока белки не остынут (Это важно!) 4. Добавляем масло комнатной температуры 5. Добавляем растопленный со сливками и охлажденный шоколад 6. Если крем взбивается плохо, охладите массу в холодильнике минут 10! В работе я использую машину KENWOOD COOKING CHEF и даю уникальную возможность своим подписчикам купить этого потрясающего многофункционального помощника по промокоду BREDIS на официальном сайте с 15 февраля по 15 марта действуют уникальные условия покупки - в подарок вы получаете 3 любые насадки на выбор и самыми крутыми подарками от меня