Корейский Трёхцветный Салат Рецепт Samsaek Namul Korean Three Color Vegetables Recipe 삼색나물 만들기

For English scroll down!!! Это блюдо традиционной Корейской кухни - Трёхцветный Салат (Самсек-намуль/삼색나물/Samsaek-namul). Готовят его в основном на такие праздники, как Чусок (праздник середины осени) и Соллаль (Лунный Новый Год), когда вся семья собирается вместе, так как блюдо имеет значение олицетворения семьи! Каждый цвет имеет значение и соответствует растению и его части. Всего в блюде три цвета: белый цвет (растение - корень цветка колокольчика или Дайкон редька, часть растения - корень, значение - предки семьи или родовая линия), чёрный цвет (растение - ростки папоротника, часть растения - стебли, значение - текущее поколение семьи), синий цвет (растение - шпинат или Китайский Сельдерей, часть растения - листья, значение - будущее поколение семьи). В видео есть схема подсказка для запоминая для тех кому интересна культура^^ В рецепте я использую универсальный соус, которым заправляю эти три салата. Я использую грибы шиитаке, чтобы заменить ростки папоротн