Ферментируем капусту 3 в 1 (три квашеные капусты)

Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу, позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией. Очень люблю квасить разные овощи. И каждый раз, делая разнообразные сочетания, получаю к столу красивые, полезные и, разумеется, очень вкусные салаты. Домашние пробиотики достаточно полезны для нашего организма. А в холодный и промозглый период они укрепляют наш иммунитет, помогая ему отлично справляться со всевозможными вирусными инфекциями и болезнетворными микроорганизмами. Так как я всегда ферментирую продукты небольшими порциями и квашенных овощей у меня в наличии несколько баночек, то и рецептов, как таковых, нет. Есть некоторые простые правила. И, собственно, строгое соблюдение технологических процессов. Обычно я выбираю банку, в которую буду складывать овощи, из этого расчета, “на глазок“ нарезая нужных мне овощей. В этот