🧁 МАКОВЫЕ КАПКЕЙКИ С ЕЖЕВИЧНЫМ КРЕМОМ 😍

Не сложный десерт, но очень вкусный!🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥 Между прочим, капкейки на этом тесте самые даже в холодильнике остаются мягкими!👌 Не бойтесь растительного масла в рецепте, оно даёт сочность и мягкость, но при этом не чувствуется.😉 Кстати, мак можно убрать и заменить на ваниль /цедру лимона/кусочки шоколада, будет тоже очень вкусно! ⚠️Пюре ежевики и любой другой ягоды обязательно брать без косточек. ✅Ингредиенты (на 6 шт.): Для капкейков: - 1 яйцо - 75 г сахарной пудры - щепотка соли - 60 г сметаны - 50 г растительного масла - 3 ст.л. мака - 80 г муки просеянной - 1 ч.л. разрыхлителя теста ✅Для начинки: - 150 г пюре ежевики - 20 г сахара - 10 г крахмала кукурузного ✅Для крема: - 350 г сливочного творожного сыра - 80 г сахарной пудры - 50 г сливок 33% - 3 ст.л. готовой начинки 📝Приготовление: Капкейки: Яйцо с солью и сахарной пудрой взбить до однородности. Добавить сметану и масло, перемешать. Добавить мак, перемешать. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать до объединения. Наполнить тестом капсулы для капкейков на 2/3 объема. Выпекать в разогретой до 165 градусов С духовке 25 минут. Точные время и температура выпекания любой выпечки зависят от особенностей вашей духовки, корректной работы термостата. 🍒🍓Начинка: Сахар смешать с крахмалом, добавить в сотейник к пюре. Довести на среднем огне до кипения, помешивая. После закипания проварить, непрерывно помешивая, до загустения (около минуты). 🍨Крем: Сыр взбить с пудрой до объединения. Добавить начинку, перемешать миксером. Переложить в кондитерский мешок с насадкой. Приятного аппетита!❤ #сладостидлярадости