Retour vers le passé : quand l’ancien revient à la mode !

La cuisson au foin fait son grand retour dans nos assiettes. Très prisé au Moyen-âge, ce mode de cuisson est aujourd’hui remis au goût du jour par de grands chefs comme Sven Chartier qui l’utilise pour parfumer les plats et préparer des recettes au goût d’antan. Nos équipes ont pu le suivre en cuisine. #Cuisine #Insolite #MoyenAge