Специалисты СЭК предупреждают темиртаусцев об опасности ботулизма, который может скрываться в домашних заготовках.
Специалисты санитарно-эпидемиологического контроля города Темиртау напоминают, что столкнутся с таким заболеванием, как ботулизм можно вне зависимости от времени года и обстоятельств. Однако, в преддверии подготовки заготовок к зиме риск увеличивается. Вызвать болезнь могут консервированные в домашних условиях пищевые продукты.
Аман Амиров, главный государственный санитарный врач г. Темиртау: «Герметически закрытые банки, так как в них нет кислорода, являются благоприятной средой для размножения микробов. Токсины, выделяемые палочкой ботулизма, накапливаются кучкуясь в разных местах продукта, поэтому не все, кто употребил продукт, могут заболеть. Большинство консервов, таких как икра из кабачков и баклажанов, консервированные морковь и свёкла, консервы из грибов, рыб и мяса являются отличной питательной средой для размножения палочки ботулизма. Палочка ботулизма выделяет токсин, который токсичнее, чем все другие бактериальные токсины и химические яды».
Чтобы не допустить заражения ботулизмом, при подготовке и хранении домашних заготовок очень важно соблюдать определенные правила.
Аман Амиров, главный государственный санитарный врач г. Темиртау: «Для консервирования продуктов нужно использовать только свежие фрукты и овощи, испорченные плоды - нельзя. Перед употреблением овощи и плоды нужно обязательно мыть. Если они загрязнены землей, необходимо при мытье использовать щётку. Строго соблюдать правила стерилизации банок, крышек. В домашних условиях подвергать продукты тепловой обработке. Хранить домашние консервы при низких температурах. Если банки вздулись, то их необходимо обязательно отбраковать и уничтожить. Не покупать на рынках изготовленные в домашних условиях консервированные грибы или овощи в банках с закатанными крышками. К ботулиническому токсину в основном чувствительны дети, поэтому нельзя давать им консервированные в домашних условиях продукты, не подвергнув их предварительной термической обработке».
В случае обнаружения симптомов ботулизма, таких как утомляемость, слабость и головокружение, за которыми следует затуманенное зрение и сухость во рту, нужно срочно обратится за медицинской помощью.
1 view
65
9
3 months ago 00:37:24 1
Новости ТВК 23 сентября 2024: смерть после отравления, сезон ОРВИ и погода на неделю
4 months ago 00:26:13 1
Трофей на чужую приманку. Шидерты. Мусор на берегах. Отравление. Крупный окунь.
5 months ago 00:01:20 5
Это должен знать каждый: пищевое отравление
5 months ago 00:01:23 1
ПОЛОЖИ МОНЕТУ В МОРОЗИЛКУ #совет Убережет от Отравления
6 months ago 00:08:36 1
Мои зрители мне дороги! БЕРЕГИТЕСЬ БОТУЛИЗМА: как избежать, распознать и обезвредить опасность.
9 months ago 00:01:51 1
Стерлядь, сомы и другая рыба погибла на Волге в результате отравления неизвестным веществом
10 months ago 00:02:24 1
Берегитесь ботулизма
10 months ago 00:18:55 10
АЛЕКС ВЛОГ#17: отравление, карпы убийцы, неоновые мечты, полиция моды, серп и молот и др.
1 year ago 00:02:06 1
Буйная вечеринка закончилась массовым отравлением детей в Первоуральске
2 years ago 00:10:11 1
ДЭНИ И ЕГО НОВОСТИ после потери зрения. Отравление таблеткой от клеща