Бюджетный стаут

Бюджетный стаут. Здесь не будем использовать импортный солод и дорогой хмель. Рецепт: PIlsner 48%; Карамель Курск 50EBC 21%; Карамель Курск 150EBC 14%; Шоколадный 900EBC 7%; Жженый ячмень 1500EBC 4% Затирание 68 градусов 70 минут; 72 градуса 15 минут Хмель Наггет 100грамм за 50 минут до окончания кипячения. Дрожжи BRY97 Профиль воды: Ca 200; Cl 180; SO4 150 Кипячение 70 минут. В конце поднять pH содой до Ферментация 7 дней, далее розлив по бутылкам 5 грамм декстрозы на литр пива. Полезные ссылки: Вода: Вода 2.0 Характеристики солода: Основные ошибки и рекомендации по варке пива: Брожение: Затирание, температурные паузы: Белковая пауза: Хмель: Дрожжи: BJCP2015 или как сварит в стиль: Карбонизация в таре: Все для пивоварения: Группа ВК: #домашнеепивоварение #пивоварение #варимпиводома