Такой Хлеб у нас не продается! Нашла уникальный рецепт, который перевернул мое сознание о выпечке
Хлеб. Домашний вариант приготовления знаменитого хлеба с историей: вкусный, сдобный, сладковатый и аппетитный, с необычным видом и потрясающим вкусом, что и как заменить рассказываю в процессе. Но в любом случае получается вкусная выпечка, которую и с чаем и с первыми блюдами можно подавать! Советую испечь в нескольких вариантах. Кстати, это Жирафий (Тигровый/Леопардовый) Хлеб. Его название происходит от особого вида верхней части батона, который достигается путём нанесения пасты из рисовой муки перед выпечкой. Эта паста не содержит клейковины, поэтому не растягивается вместе с поднимающимся тестом. В процессе выпечки, когда батон расширяется, подсохшая паста начинает расходиться трещинами. Тигровый хлеб возник в Нидерландах и распространился в других странах Европы. Оригинальное название тигрового хлеба – Pan de Tigre, это на испанском, так как придумал этот красивый и необычный хлебушек испанец (поэтому и называю хлеб в видео Испанским), пекарь Франциско Техеро.
ВНИМАНИЕ❗❗❗
• если хлеб будете готовить к основным блюдам, то уменьшайте количество сахара, так как хлеб получается по рецепту сладковатый, как Сайка, но к чаю самое то!
• чтобы хлеб оставался после остывания мягким, если не планируете кушать его сразу, то лучше использовать растительное масло, после остывания сливочное масло тесто делает плотнее, чем растительное масло.
• тесто должно быть не тугим после замешивания, но обязательно мягким и сохранять форму, не растекаться в стороны.
• не тяните тесто при формовке хлеба через силу, чтобы хлеб поднимался свободно, иначе он может треснуть. Также он может треснуть при недостаточном времени подъема перед выпечкой.
• рисовое тесто должно быть средней густоты, чтобы не стекало с хлеба при намазывании кисточкой. Используйте покупную муку мелкого помола для лучшего результата.
• и последнее, можно приготовить и без рисового теста, тоже получится вкусный хлеб, но уже без такой красивой и очень хрустящей корочки.
Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇
🛑Телеграм канал
🛑КАНАЛ НА ЯндексДзене
🍇Группа Вконтакте
🍒Группа Одноклассники
👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 “Нравится“ - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
✅ Ингредиенты для приготовления испанского хлеба в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото на нашем сайте
🥛*стакан объемом 200 мл
✅ Тесто 1:
сахар – 25 г = 1 ст.л. (для несладкого хлеба сахар – 5 г = 1 ч.л.)
дрожжи свежие/сухие – 12 г/4 г = 0,5 ст.л./0,5 ч.л.
молоко теплое – 150 г = ¾ стакана*
соль – 3 г = 1/3 ч.л.
сливочное масло/растительное масло – 40 г/ 30 мл = 2 ст.л./2 ст.л.
мука – 260 ( /-) г = 2 стакана*
✅Тесто 2:
сахар – 15 г = 3 ч.л. (для несладкого хлеба сахар – 5 г = 1 ч.л.)
дрожжи свежие/сухие – 7 г/ 2 г = 1 ч.л./ 1/3 ч.л.
молоко теплое – 35 мл = 7 ч.л.
соль – 1 щепотка
растительное масло – 3 мл = 0,5 ч.л.
рисовая мука – 35-40 г = 1,5-2 ст.л.
❗Выход: 1 булка весом 480 г
🌡Температура выпечки для газовых духовок: 190 °C / 374 °F
🌡Температура выпечки для электрических духовок: 170 °C / 338 °F
⏲Время выпечки: 30-35 минут
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА»
🍞 Хлеб без дрожжей на разрыхлителе
🍞Хлеб без дрожжей на кефире
🍞Хлеб пеку сразу на неделю! Что делать, чтобы не крошился
🍞Попробовала турецкий хлеб
🍞Наш самый популярный хлеб на канале
🍞Цельнозерновой хлеб в домашних условиях
🍞Молочно-отрубной батон на молоке
🍞Ленивый бородинский хлеб без закваски
🍞Гречневый хлеб
🍞Чесночный мягкий батон
🍞Армянский хлеб Матнакаш
🍞Чиабатта, лёгкий рецепт
🍞Грузинский хлеб Шотис Пури
🍞Итальянская Фокачча
🍞Все лучшие рецепты рецепты хлеба в одном плейлисте
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@
#хлеб #хлебрецепт #еданалюбойвкус #рецептхлеба #тигровыйхлеб #выпечка #домашнийхлеб #рецепты #хлебнадрожжах #мягкийхлеб #какпух #еда #булочки #сдобноетесто
2 views
1886
586
2 months ago 00:03:58 1
Пикник - Кем бы ты ни был (лирик-видео)
2 months ago 00:03:52 1
КАБАЧКИ УЛЕТАЮТ НА УРА, НЕ УСПЕВАЮ ПОДАВАТЬ НА СТОЛ! ВКУСНАЯ НАМАЗКА ЗАКУСКА НА ХЛЕБ.
2 months ago 00:41:08 1
⚡️МЕЛЬНИЧЕНКО: Об очередном росте цен, качестве хлеба и круговороте антибиотиков в природе
2 months ago 00:13:22 1
Судьба чёрной львинки. Возврат товара
2 months ago 00:04:24 1
Такие КАБАЧКИ Вы еще не ели! А мы едим ложками! НАМАЗКА на хлеб из Кабачков. Вкусно и Просто
2 months ago 00:02:27 1
Мальвина Матрасова - Особый случай (читает Маша Матвейчук “Жили-были варили кашу“)
2 months ago 00:04:38 1
Самые вкусные сырники на сковороде!
2 months ago 00:08:50 1
греческий деревенский хлеб без замеса и долгой расстойки
2 months ago 01:29:25 1
Иван Ургант и Николай Солодников: «Иваново детство»
2 months ago 01:16:05 1
Прямой Эфир 15 Сентября 2024 | 14:30 МСК/Киев
2 months ago 00:03:35 1
Божественный десерт за 5 минут! Доставайте молоко и какао! БЕЗ муки и БЕЗ выпечки! Это так ПРОСТО!
2 months ago 00:00:59 1
ПРО ХЛЕБ Андрей Ткачёв #shorts
2 months ago 01:35:26 1
18 сентября, Среда. Евангелие дня 2024 с толкованием
2 months ago 00:06:00 1
ПРОСТЕЙШИЙ заливной капустный пирог
2 months ago 00:02:35 1
Слоёный хлеб по Кабардински. Настоящее лакомство.
2 months ago 00:02:30 1
Эксперимент по высадке моха на садовую дорожку
2 months ago 00:14:38 1
Такие КАБАЧКИ Вы еще не ели! А мы едим ложками! ВКУСНАЯ НАМАЗКА ЗАКУСКА НА ХЛЕБ.
2 months ago 00:07:34 1
Чизкейк. Без выпечки. ВНИМАНИЕ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
2 months ago 00:03:05 1
Creepypasta -тик так на часах (ночные гости)
2 months ago 00:13:13 1
Ароматные вяленые помидоры по-итальянски
2 months ago 00:01:00 1
ПРО ХЛЕБ 2 Андрей Ткачёв #shorts
2 months ago 00:09:58 1
3 рецепта из Свеклы на Зиму. Уже 20 лет так делаем: для салатов, в борщ или просто на кусочек хлеба
2 months ago 00:14:52 1
☑️ Отрицание советской индустриализации /Кара-Мурза С. Г. Советская цивилизация/☑️