Сахарное печенье Мой лучший рецепт Best sugar cookies recipe
Идеальное сахарное печенье на все случаи, хоть с декором, хоть без, нравится абсолютно всем, дети вообще от него без ума.
Вкусное, внешне очень привлекательное, ровное, гладкое, однородное, красивого белого цвета. Снаружи твердое, внутри нежное, мягкое, пористое с приятным сливочным вкусом.
Рецепт: (приблизительно до 20 печенюшек, толщиной 5мм, высотой до 10см)
1 куриное яйцо
100г сахарной пудры мелкого помола
240г муки
щепотка соли
20г кукурузного крахмала
110г мягкого сливочного масла, 82 процента жирности
ароматизатор ( по желанию), а также цедра цитрусовых, шоколадные крошки, сублимированные ягоды.
Растереть масло с сахарной пудрой до побеления, кремового состояния. Добавить яйцо, каждый раз тщательно перемешиваем. В два приема добавляем сухие ингредиенты, обязательно просеиваем. Замешиваем гладкое, пластичное, податливое тесто, убираем в холодильник.
В холодильнике тесто можно хранить 3 дня(но лучше использовать в первый день,ухудшается качество печенья, чуть расползается), в морозилке 2-3 месяца.
Рекомендуемая толщина раскатки теста 5 мм, для зефиросендвичей 7-8 мм. Перед выпечкой лист с заготовками убираем в холодильник на 10 мин, а пока разогреваем духовку, выпекаем при 180 градусах, в течение 12 мин, маленькое 7 мин, остужаем. Не передержите, когда печенье ломается с треском и сильно крошиться, оно пересушено. Печенье готово к дальнейшему декору на ваш выбор. В качестве декора можно использовать сахарную глазурь, шоколад, марципан, мастику, крем, карамельные вставки, из этого печенья можно сделать сендвичи с зефиром, маршмелоу, мармеладом, меренгой, засахаренными натуральными цветами, выкладывать цветную мозайку и др.
1 view
15
4
4 weeks ago 00:00:35 1
Кулинарные шедевры дома
4 weeks ago 00:01:18 1
Вкусная выпечка
4 weeks ago 00:01:16 1
Вкусная выпечка, домашние рецепты
4 weeks ago 00:00:15 1
Выпечка за 5 минут
4 weeks ago 00:00:46 51
Выпечка к чаю
4 weeks ago 00:00:41 32
Ореховые рогалики
4 weeks ago 00:00:59 27
Видео от Сладкоежка | Десерты. Торты. Выпечка.
4 weeks ago 00:09:12 1
Просят готовить НА ПРОДАЖУ! Съев кусочек, НЕВОЗМОЖНО остановиться! БАНАНОВЫЙ ТОРТ без выпечки!
4 weeks ago 00:15:52 1
📌МИНУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ К ЧАЮ❗ Тает во рту✅ ПРОСТО И ДОСТУПНО❗
4 weeks ago 00:00:59 314
Выпечка Рецепты
4 weeks ago 00:00:39 399
Выпечка
4 weeks ago 00:12:27 1
❤️ДИАБЕТ. КАКОЙ ЗАВТРАК СНИЗИТ САХАР ❓ Диета при диабете. Врач эндокринолог диетолог Ольга Павлова.
4 weeks ago 00:04:12 7
Печенье ГРИБОЧКИ
4 weeks ago 00:00:14 69
Видео от Выпечка к чаю
4 weeks ago 00:01:08 263
Печем с любовью
4 weeks ago 00:13:31 1
ДАЖЕ ВЫМЕШИВАТЬ НЕ НУЖНО!!! Мягкие, сладкие, влажные куличи Пасха 2024 | Кулинарим с Таней
4 weeks ago 00:00:09 1
Выпечка в духовке
4 weeks ago 00:00:29 45
Вкуснейшая выпечка
4 weeks ago 00:00:49 153
Любимая выпечка
4 weeks ago 00:00:57 137
Выпечка и десерты
4 weeks ago 00:04:40 1
ПЫШНЫЕ ТЫКВЕННЫЕ Кексы. Рецепт кексов. Превосходная ВЫПЕЧКА из Тыквы К ЧАЮ! Muffins