Торт КРЕКЕР

🍪крекер ~ 300 г   9 шт х 6 слоев = 54 шт 🍨КРЕМ: ~ сметана 20 %  700 г ~ сгущенка вареная 200 г 🍧ГЛАЗУРЬ: ~ крем 140 г ~ желатин 180 блюм, 4 г ~ вода для желатина 20 г Форму снизу обтягиваем пищевой пленкой, внутрь – ацетатную пленку. 🍨КРЕМ Соединяем сметану со сгущенкой до однородного крема. 🎂СБОРКА В форму выкладываем слой печенья. Сверху распределяем 130 г крема. И так повторяем еще 5 слоев: печенье, крем по 130 г. На 6-й слой печенья наносим тонкий слой крема, 50 г. Торт накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 4 часа Оставшийся крем, накрываем пленкой и убираем в холодильник. На следующий день желатин заливаем водой и оставляем для набухания. Затем нагреваем, растворяем. Достаем крем из холодильника, откладываем 140 г и вливаем в него желатин, смешиваем и выливаем на торт. Убираем в холодильник на 30 мин. Достаем торт, освобождаем от пленки. Бока и сверху по краю смазываем тонким слоем крема и присыпаем крошкой