Напиток “Байкал“

Байкал — сильногазированный сладкий безалкогольный прохладительный напиток, изобретенный в 1976 году (по другой версии, в 1973-м) специалистами НИИ Пивоваренной безалкогольной и винодельческой промышленности. Цвет напитка насыщенный, темно-коричневый. «Байкал» рекомендуется пить охлажденным, из стакана или кружки, либо непосредственно из горлышка бутылки. Оригинальный «Байкал» был советским аналогом пепси и кока-колы с заявленными тонизирующими свойствами (благодаря содержанию трав), он включал в свой состав настойки зверобоя, элеутерококка и корня солодки. «Байкал» использовался не только непосредственно, но также и в кулинарии для приготовления, в частности, кондитерских изделий. Указания использовать его печатались в поваренных книгах и книгах рецептов. В условиях малодоступности зарубежных конкурентов в СССР «Байкал» стал популярным напитком (как, например, и «Тархун»), поэтому сегодня он вызывает у некоторых граждан ностальгию по временам их молодости.