Granité tomates poivrons

Contrairement aux tomates nous avons étuvé les poivrons à l’huile d’olive pour donner plus de longueur en bouche. Inutile de mixer trop finement, les petits morceaux de pulpe apportent du relief dans le granité. L’avantage du passage en sorbetière permet d’obtenir un résultat plus fin (sans gros cristaux de glace).