- Голубцы из белокочанной капусты с мясным фаршем ассорти и очень вкусной овощной заправкой_1080p
Ингредиенты:
Голубцы:
-капуста белокочанная - 1,5 кг
-мясной фарш ассорти - 1-1,2 кг
-рис дроблённый - 100 гр
-лук репчатый - 2 шт.
-зелень петрушки - 30 гр
-соль
-перец чёрный свежемолотый
-масло растительное - 50-70 мл
Овощная заправка:
-лук репчатый - 2-3 шт.
-морковь - 3-4 шт.
-томаты в собственном соку рубленые
или свежие бланшированные- 400 гр
-паста томатная - 1 ст.л.
-порошок овощного бульона - 2 ч.л.
-соль
-перец чёрный свежемолотый
-зелень петрушки - 50 гр
-масло растительное - 80 мл
Сметана для подачи
Пошаговый рецепт:
Капуста:
-вырезать и удалить кочерыжку, отварить в подсоленой воде, постепенно отделяя листья и складывая их на сито
-перед формированием голубцов, срезать аккуратно без повреждений утолщённую часть листьев
Начинка:
-отварить рис в подсоленной воде до полуготовности, промыть холодной проточной водой, откинуть на сито
-лук мелко нарезать, пассеровать на растительном масле до полупрозрачности, добавить мелко нарезанную петрушку
-к мясному фаршу добавить рис, пассерованный лук с петрушкой, посолить, поперчить и вымесить фарш, добавив при необходимости ледяной воды
Голубцы:
-положить на капустный лист 1 ст.л. мясной начинки, завернуть в виде конверта
-обжарить голубцы с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета, сложить в кастрюлю с утолщённым дном
Овощная заправка:
-лук нарезать мелкими кубиками и пассеровать на растительном масле до полупрозрачности
-добавить натёртую на крупной тёрке морковь и тушить под крышкой 2-3 минуты
-добавить протёртые томаты, томатную пасту и порошок овощного бульона, при необходимости подсолить, перемешать, тушить под крышкой 2-3 минуты, добавить зелень петрушки
Выложить овощную заправку на голубцы, тушить под крышкой на медленном огне 60-75 минут
Подавать со сметаной
Приятного аппетита!
-
-
1 view
2
1
2 weeks ago 00:02:02 19
High Heels X Валентина Павленко
2 weeks ago 00:01:54 1
Оооочень ленивые голубцы.
2 weeks ago 00:07:34 6.9K
За зарплату и некомплект в МВД потрещали😏
2 weeks ago 00:03:04 1
очень ленивые голубцы
2 weeks ago 00:01:10 382
Если вы любите голубцы и не решаетесь их готовить так как сложно и долго, то кажется что этот рецепт вам может пригодиться .
2 weeks ago 00:04:23 6.4K
Мангольд - это польза не только для тела, но и для души!
2 weeks ago 00:03:19 1.4K
ГОЛУБЦЫ СО СМЕТАНОЙ
2 weeks ago 00:10:23 4
ГОЛУБЦЫ КРИВО НО БЫСТРО НА КВАШЕНОЙ КАПУСТЕ В КАЗАНЕ
2 weeks ago 00:01:24 1
Это даже не ленивые голубцы, а ещё проще 👍 вам точно понравится 😍
2 weeks ago 00:02:55 1
Большая заготовка из курицы
2 weeks ago 00:05:53 1.6K
Ленивые голубцы по домашнему
2 weeks ago 00:00:55 207
голубцы 🥬.mp4
2 weeks ago 00:01:38 2.8K
почти ленивые голубцы
2 weeks ago 00:59:58 81
Готовлю ленивые голубцы
2 weeks ago 00:03:22 2.9K
Вкуснее голубцов
2 weeks ago 00:01:02 5
Рецепты | Соленья | Закрутки
2 weeks ago 00:06:02 1.1K
Галилео 🥬 Как делают голубцы в промышленных масштабах?
2 weeks ago 00:25:33 2.9K
КОРЕЙСКОЕ КИНО, ГИГАНТСКИЙ ТЕЛЕСКОП, КАК СФОРМИРОВАТЬ ЭКОПРИВЫЧКИ | Бьет ключом
2 weeks ago 00:01:51 1
Как приготовить голубцы в мультиварке
2 weeks ago 00:01:13 9.5K
Идеальные листочки для голубцов
3 weeks ago 00:06:02 28
[GalileoRU] Галилео 🥬 Как делают голубцы в промышленных масштабах?