Острая закуска из куриной печени с помидорами и луком. Простой вариант приготовления куриной печенки

Как выбрать куриную печень? 1 Должна иметь гладкую, блестящую, чистую поверхность без посторонних вкраплений, коричневый цвет с бордовым отливом. 2 Не должна иметь сгустков крови и крупных кровеносных сосудов. 3 У плохой присутствуют инородные вкрапления и рыхлая консистенция. 4 Вкрапления жировой ткани и плохо очищенная, тоже признак плохого продукта. 5 Перемороженная выявляется цветом -- оранжевым. 6 Неоднократное размораживание проявляется, если она разваливается