ЦИТРУСОВЫЙ ПИРОГ / ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С АПЕЛЬСИНОМ и ЛИМОНОМ

Для теста понадобиться: Ингредиенты: • Мука 260 гр. • Разрыхлитель 10 гр. • Сахар 70 гр. • Щепотка соли • Сливочное масло 100 гр. • Яйца 2 шт. Приготовление: • В миску развиваем яйца, к ним добавляем сахара и соль, перемешиваем; • К яичной массе добавляем растопленное сливочное масло, ещё раз перемешиваем; • Муку объединяем с разрыхлителем и всыпаем к жидким ингредиентам, замешиваем мягкое однородное тесто; • Убираем готовое тесто в плёнку и в холодильник на 30-40 минут; Для начинки подготовим: • Сахар 150 гр. • Крахмал кукурузный 50 гр. • Лимон 2 шт. • Апельсин 2 шт. Приготовление: • С лимона и апельсина срезаем кожуру; • Мякоть режем на крупные кусочки; • Корочки двух лимонов мелко режем и убираем пока в сторону; • Мякоть измельчаем в блендере, выливаем в сотейник,добавляем сахар и ставим на огонь; • На среднем огне доводим до кипения и добавляем крахмал, удобнее развести его в воде, так он точно не пойдёт комочками. • Пере