Копченый бараний окорок

Копченый бараний окорок Ингредиенты: ▪Ягодицы 1кг ▪Соль. 100 грамм ▪20 штук черного перца ▪Лавровый лист. 5 шт. Приготовление: Первым делом нарезаем ветчину кусочками, добавляем соль, черный перец, лавровый лист, заливаем водой и варим 3 часа на слабом огне. После закипания вытрите воду, добавьте соль, перец, толченый чеснок и перемешайте. Кладем в керамическую миску, накрываем полиэтиленовой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 10 дней. ‼️ Плейлист “Сало Грудинка“ во VKонтакте @