**Курники**

**Курники** **Ингредиенты для теста:** - 250 мл кефира комнатной температуры - 0,5 ч. ложки соды - 45 г сливочного масла - 40 г растительного масла - 0,5 ч. ложки соли - 400 г муки **Ингредиенты для начинки:** - 250 г куриного филе - 3 картофелины - 1 луковица - 1 морковь - Соль и перец по вкусу - Сливочное масло **Приготовление:** Смешайте кефир с содой. Добавьте растопленное сливочное и растительное масла, соль и постепенно вмешивайте просеянную муку. Замесите нежное, эластичное тесто, затем заверните его в пакет и дайте немного отдохнуть. Мелко нарежьте картошку, лук и филе, перемешайте с приправами. Разделите тесто на 7 частей, раскатайте в кружки, положите начинку и кусочек масла. Сформируйте курники, смажьте желтком с молоком и выпекайте 40 минут при 180°C.