Oggi prepariamo i mini diplomatici, la versione mignon della classica e golosa torta diplomatica. Proprio come la ricetta originale sono realizzati con un morbido pan di spagna imbevuto nell’alchermes, due strati di croccante pasta sfoglia e una delicatissima crema diplomatica, ovvero crema pasticcera e panna semi montata insieme. Questi dolcetti sono perfetti da realizzare per una festa di compleanno o come dessert per una domenica davvero speciale!
00:00 – PRESENTAZIONE
00:20 - PAN DI SPAGNA
01:17 - CREMA DIPLOMATICA
02:42 - PASTA SFOGLIA
03:47 - COMPOSIZIONE MINI DIPLOMATICI
04:52 - IMPIATTAMENTO
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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)
PER IL PAN DI SPAGNA:
Uova (circa 2 grandi) 150 g
Zucchero 75 g
Farina 00 38 g
Fecola di patate 38 g
Bac
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