POUDINGUE AU LAIT A LA PÂTE PHYLLO ET SIROP AU MIEL ET CITRON

GALAKTOBOUREKO INGRÉDIENTS POUR ENVELOPPER 1 paquet de feuille de pâte phyllo 250 gr. beurre fondu ------------------------------------------------------------ POUR LA CRÈME PATISSIERE 150 gr. de la bonne semoule 250 gr. sucre 700 gr. lait entier 300 gr. crème fouettée 260 gr. des œufs 100 gr. beurre 4 gr. extrait de vanille 10 gr. zeste d’orange, environ 2 oranges 5 gr. sel --------------------------------------------------------------- POUR LE SIROP 550 gr. sucre 150 gr. miel 100 gr. glucose 200 gr. eau 10 gr. zeste d’orange, environ 2 oranges 10 gr. zeste de citron, environ 3 citrons 8 gr. jus de citron, environ un demi-citron